2010年6月30日 星期三

越僑 (中環)

這間餐廳的越南雞絲沙律是畢業生J的最愛,自然的我們也變成了常客。在J畢業前夕,我們一行浩浩蕩蕩12人,將小小的店家幾乎包了下來,加上中、上環的餐廳到了下班時間幾乎沒啥生意,一個晚上幾乎就只有我們這一大桌了。老闆很貼心的幫我們排了個T字型的桌型,而且還三不五
時過來問問菜合不合口味啦?吃得飽不飽啦?很有人情味的一間溫馨小店!

越南雞絲沙律。滿滿一大碗新鮮的高麗菜搭配上店家特製的雞肉絲,淋上老闆秘製的越南檬汁,特製的蔥、花生粉、黑胡椒粒,清爽開胃又可口。尚有美味的香茅牛肉和豬肉沙律可選擇,味道一樣美味,秘訣就是那碗秘製的越南檬汁。
特別插撥:遠方白白的那一杯是椰汁龍眼冰,非常好喝,龍眼大概是玉荷包的等級了,果肉肥美又甜,裡面的籽也貼心的除掉了,問了老闆,老闆說這是罐頭來的,想不到罐頭有品質如此好的龍眼,失敬失敬!哈哈..........

裹了粉油炸的雞翅膀,搭配上酸甜的醬汁,有糖醋的口感。

越南酸辣鳳爪。原本不敢吃雞爪的我,在上次阿鴻小吃吃了雞腳筋破功後,就豁出去了,而且也愛上了這有嚼勁的玩意兒。老闆將雞爪都去骨了,只留下軟骨部份,做成涼拌,配上秘製檬汁,一級棒!想不到我前面的人生都和這膠質豐富的玩意兒擦身而過,哈!

香茅牛肉/豬肉蒸粉卷,清爽的蒸粉皮加上生菜、小黃瓜並且包上香茅牛肉豬肉,很好吃的一道主食。

法式牛柳粒,想不到如此小店可以將牛肉炒得7分熟、粉紅鮮嫩又入味,大廚真的很用心耶!

椒鹽脆皮豆腐。賣相普普但口感卻是有層次、不簡單的炸豆腐。
這間店原先位於威靈頓街(鏞記那一條街)從只做外賣的小店,搬到了鐵行里的小店面,畢業生J一路追隨著老闆,現在就由我們接手囉!
這間店位於中環恆生銀行總行,兩間翠華茶餐廳中間的小巷子內。這兒有經濟實惠的越南菜,推薦給大家。

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