油條，偏軟但扎實的口感，吃起來不太油條，比較像是雙胞胎的口感，但是我個人給予高分，因為挺好吃的！
黃金哈蝦球粥。
內容物有蝦子、蝦球丸、魚卵、蟹肉棒。粥，是即叫即製，稠呼呼的粥，我一直都很喜歡，不用嚼就能呼嚕呼嚕吞下肚，懶人吃法。
2010年5月31日 星期一
海皇粥店 (銅鑼灣)
海皇粥店，是一間連鎖粥店。白色、藍色的統一規格裝潢，舒適明亮，店內的阿姐服務親切，粥品選擇多元化，另外提供不少小食供選擇，還不錯。
油條，偏軟但扎實的口感，吃起來不太油條，比較像是雙胞胎的口感，但是我個人給予高分，因為挺好吃的！
黃金哈蝦球粥。
油條，偏軟但扎實的口感，吃起來不太油條，比較像是雙胞胎的口感，但是我個人給予高分，因為挺好吃的！
黃金哈蝦球粥。
美心皇宮 (中環)
位於中環大會堂內的美心皇宮，是喜宴的好去處，偌大的宴會廳配上美輪美奐的大型水晶吊燈，柔美的燈光，氣氛一流。
除了做婚宴場所，美心皇宮最有名的就是早、午茶了，星期一至星期六11:00-15:00；星期日： 9:00- 16:30。位置很多，但人也很多，若太晚到可能要有等位的心理準備。
本來是有無敵海景的，但小小的香港要與天爭地，不斷的填海，窗外就沒有什麼view可看了。
是的，美心皇宮的特色就是它---點心推車。目前還維持點心推車的就我所知，就是中環的蓮香和美心皇宮。蓮香我是還沒去喝過早茶，但每次聽朋友說多髒又多髒，不然就是點心一推出來就要用搶的，光想到那個場景，就沒什麼太大興趣了，所以一直沒去過。
若有想吃的點心但推車上看不到，可以請服務生幫你送過來，他會四處幫你找，或是請廚房特製。
波蘿叉燒酥，賣相佳，口感讚！
不是太流沙的奶皇包，可能是冷掉了，小失望！
入口即化的麻花(香港稱蛋散)，可是搶手貨。口感類似更鬆軟的沙其瑪，外層有糖衣和白芝麻點綴。
小蛋搭挺好吃的，外皮酥酥脆脆的。
春捲。意想不到的酥脆，本以為不是現炸出來的，酥脆度會扣分，想不到冷掉的春捲，可以如此香脆。
香港的蝦餃隨便都好吃，無需贅述。倒是遇到難吃的，一定告訴大家，絕對要封鎖地雷店，大家說是不是啊？哈哈哈！
2010年5月30日 星期日
香港地質公園－果洲
今天又是一個早起日，8:45要在尖沙咀公眾碼頭集合，本日行程為香港地質公園－南、北果洲。
聽聽專家怎麼說：在行政長官曾蔭權主持開幕下，2009年11月3日正式公佈香港成為國家地質公園。公園分為兩大園區，分別為西貢火山岩及新界東北沉積岩。這次的行程為其中一個最著名景點－南北果洲，認識島上大大小小的六角柱石。
在大約1.46億前的侏羅紀，香港經歷了一段長達6百萬年的劇烈火山噴發活動，火山熔岩及火山灰覆蓋了大部份土地，它們冷卻凝結成現在壯觀的六角柱石群奇景。4千萬年後有岩漿擠入地下的空隙，形成岩牆；這些景象都可以在果洲群島找到。據地質旅遊專家表示，果洲群島的這片六角柱石奇觀，比世界上著名之愛爾蘭「巨人之堤」有過之而無不及。
從尖沙咀公眾碼頭出發到果洲，船程約1個半小時。大家從剛上船的精神奕奕、嘻嘻哈哈、猛吃零食到半小時後，臉慘白的慘白、昏的昏、吐的吐，船艙一陣寂靜，接近目的地時，大家迫不及待想趕快上岸，但在這完全沒有碼頭的果洲，我們的船無法直接靠岸，只能換小船，一小船一小船的把船上接近100人慢慢送上岸。
本來遠遠的看到南果洲時，心想，看來是無法上岸吧！附近都是岩石，根本想不出要如何登陸，加上它又是地質公園，一定是要努力保護吧！正當我如此想時，看到第一艘小船已接近岸邊，大家幾乎是非常克難的爬上岸。天啊！我被騙了，根本是來攀岩嘛.....OH！My God.......
肉腳如我，根本不敢爬，我怕我上得去，下不來，幾乎60度的垂直高度，我真的很怕自己滾下山，我來香港後，得了"坡度恐懼症"。我和另一位裝扮錯誤的朋友S爬了一小段後，在第一個平面找了可坐著休息的地方等大家。她看了行程，以為只是在船上看看風景，所以做了錯誤打扮，其實我也是醬以為.....總之，大家都被騙了.....這是一趟屬於專業爬山人士的行程。
看著大家征服第一個山頭，再征服第二個山頭，距離我們倆愈來愈遠。在山下的我們兩個，實在很醒目，只好邊望海邊聊天邊和大家揮手打氣。
坐著休息將近一小時，大家終於慢慢下山來和我們會合，不想再去南果洲另一面山頭的人，就坐在我們身邊，大夥又天南地北的聊了起來。再過了一會兒，大家開始回程後，領隊就過來叫我們準備上船囉！又是一陣艱辛的下坡之行.............大家都很好，會互相幫忙，還有朋友幫我背包包哩！可能看我行動太遲緩，好心幫我背包包，讓我兩隻手能空出來好好攀岩，哈哈哈！順帶一提，我們坐小船回大船的時候，是需要浪的配合才能順利回到大船上哦！一波浪上來，小船和大船的距離近了，船上有人拉你一把，就能上船啦......很奇妙的經歷。
這兒是北果洲。是的，又要換小船再登陸了，我只能說領隊真的很猛，總是有辦法讓我們登岸，果然，路，是人走出來的。這次呢，他們在岸邊架了一個鐵梯子，也是需要浪的配合，順利捉到梯子後，再緩緩的爬上岸。
北果洲有經過加工，路是有修整鋪過石磚的，在船上時，我還在讚嘆說，哇，有登山步道耶！這段我一定爬得上去...........我同事在耳邊和我說，別傻了....這種才陡才難爬哩！不信邪的我，信心滿滿的踏上石階，爬了二大階石階的我，氣喘噓噓的又想放棄了，但後面陸續有人上岸，小小的路，別說會車了，連"會人"都很難了，為了不擋住路，只好一路往上走，結果，還好耶，一下子就爬到，但這段坡度，也足夠我鐵腿3天了，真是遜卡JO。
轉了一個彎，就看到一望無際的好景色！但.....這個斜坡有沒有讓你覺得只要一失足，就會衝入大海的fu呢！沒錯，所以怕下坡如我，當然是繼續坐在原地看山看海，堅持不肯動。
一班英勇的團員們，還是往下走了，你們大家加油哦！我的精神與你們同在。
此行的結論：太辛苦太危險了，這個戶外活動不適合我。好彩大家都平平安安沒出事，因為地質公園每年是會有人出事的，事後想想，真的怪可怕的。
這張照片呢！是此行我的得意佳作，不論是構圖還是明亮度，都自認在水準之上，呵呵！
聽聽專家怎麼說：在行政長官曾蔭權主持開幕下，2009年11月3日正式公佈香港成為國家地質公園。公園分為兩大園區，分別為西貢火山岩及新界東北沉積岩。這次的行程為其中一個最著名景點－南北果洲，認識島上大大小小的六角柱石。
在大約1.46億前的侏羅紀，香港經歷了一段長達6百萬年的劇烈火山噴發活動，火山熔岩及火山灰覆蓋了大部份土地，它們冷卻凝結成現在壯觀的六角柱石群奇景。4千萬年後有岩漿擠入地下的空隙，形成岩牆；這些景象都可以在果洲群島找到。據地質旅遊專家表示，果洲群島的這片六角柱石奇觀，比世界上著名之愛爾蘭「巨人之堤」有過之而無不及。
從尖沙咀公眾碼頭出發到果洲，船程約1個半小時。大家從剛上船的精神奕奕、嘻嘻哈哈、猛吃零食到半小時後，臉慘白的慘白、昏的昏、吐的吐，船艙一陣寂靜，接近目的地時，大家迫不及待想趕快上岸，但在這完全沒有碼頭的果洲，我們的船無法直接靠岸，只能換小船，一小船一小船的把船上接近100人慢慢送上岸。
本來遠遠的看到南果洲時，心想，看來是無法上岸吧！附近都是岩石，根本想不出要如何登陸，加上它又是地質公園，一定是要努力保護吧！正當我如此想時，看到第一艘小船已接近岸邊，大家幾乎是非常克難的爬上岸。天啊！我被騙了，根本是來攀岩嘛.....OH！My God.......
肉腳如我，根本不敢爬，我怕我上得去，下不來，幾乎60度的垂直高度，我真的很怕自己滾下山，我來香港後，得了"坡度恐懼症"。我和另一位裝扮錯誤的朋友S爬了一小段後，在第一個平面找了可坐著休息的地方等大家。她看了行程，以為只是在船上看看風景，所以做了錯誤打扮，其實我也是醬以為.....總之，大家都被騙了.....這是一趟屬於專業爬山人士的行程。
看著大家征服第一個山頭，再征服第二個山頭，距離我們倆愈來愈遠。在山下的我們兩個，實在很醒目，只好邊望海邊聊天邊和大家揮手打氣。
坐著休息將近一小時，大家終於慢慢下山來和我們會合，不想再去南果洲另一面山頭的人，就坐在我們身邊，大夥又天南地北的聊了起來。再過了一會兒，大家開始回程後，領隊就過來叫我們準備上船囉！又是一陣艱辛的下坡之行.............大家都很好，會互相幫忙，還有朋友幫我背包包哩！可能看我行動太遲緩，好心幫我背包包，讓我兩隻手能空出來好好攀岩，哈哈哈！順帶一提，我們坐小船回大船的時候，是需要浪的配合才能順利回到大船上哦！一波浪上來，小船和大船的距離近了，船上有人拉你一把，就能上船啦......很奇妙的經歷。
這兒是北果洲。是的，又要換小船再登陸了，我只能說領隊真的很猛，總是有辦法讓我們登岸，果然，路，是人走出來的。這次呢，他們在岸邊架了一個鐵梯子，也是需要浪的配合，順利捉到梯子後，再緩緩的爬上岸。
北果洲有經過加工，路是有修整鋪過石磚的，在船上時，我還在讚嘆說，哇，有登山步道耶！這段我一定爬得上去...........我同事在耳邊和我說，別傻了....這種才陡才難爬哩！不信邪的我，信心滿滿的踏上石階，爬了二大階石階的我，氣喘噓噓的又想放棄了，但後面陸續有人上岸，小小的路，別說會車了，連"會人"都很難了，為了不擋住路，只好一路往上走，結果，還好耶，一下子就爬到，但這段坡度，也足夠我鐵腿3天了，真是遜卡JO。
轉了一個彎，就看到一望無際的好景色！但.....這個斜坡有沒有讓你覺得只要一失足，就會衝入大海的fu呢！沒錯，所以怕下坡如我，當然是繼續坐在原地看山看海，堅持不肯動。
一班英勇的團員們，還是往下走了，你們大家加油哦！我的精神與你們同在。
此行的結論：太辛苦太危險了，這個戶外活動不適合我。好彩大家都平平安安沒出事，因為地質公園每年是會有人出事的，事後想想，真的怪可怕的。
這張照片呢！是此行我的得意佳作，不論是構圖還是明亮度，都自認在水準之上，呵呵！
回程，領隊應眾人之歡送聲，決定多停靠北角碼頭一站，讓部份團員在這兒下船。途中我們很幸運的看到軍艦從我們旁邊駛過，真的有海軍和我們揮手哩，原來海軍還蠻活潑的，哈哈！
大部份的人還是在尖沙咀碼頭下船，大約5點我們靠岸了，快餓死的大家晚餐就在尖沙咀的稻香超級漁港吃火鍋，這餐普普囉，就不特別介紹了，酒足飯飽後結束了很有趣又很累的一天。
2010年5月28日 星期五
元朗神醫＋流浮山海鮮
今日行程為：元朗神醫喬骨&流浮山海鮮。流浮山是我們一直嚷嚷著要去吃海鮮的地方，但由於交通不算方便，所以，就一直拖著。此次，因為有看神醫的動力，查地圖時，發現流浮山離元朗大堂村不遠，就把這兩個行程併在一起。今日起了個大早，早餐在西鐵線－朗屏解決，選了間在市場內的多寶茶餐廳。
早餐A有茶走、火腿奄列、沙嗲牛肉出前一丁。
一定要特別介紹一下"茶走"，這可是讓我在茶餐廳大出風頭的兩個字，感謝香港同事M先生教我。香港茶餐廳的茶，通常是指奶茶。茶走就是奶茶走(不要)糖，放煉乳的意思，所以杯底有一層白色的煉乳，喜歡煉乳的朋友們，可以試試哦！每當我用著國語點菜，最後點飲料時，冒出"茶走"兩個字，店員都會發出會心的一笑，給我一個肯定的眼神，覺得我懂得點茶走，很道地！
特別插撥："飛沙走奶"，適用於咖啡上。"飛沙"即飛走(不要)砂糖，"走奶"單看字面，就是不要加奶了，兩樣都不要，就是杯黑咖啡了。
出前一丁＋生菜，再加上切的薄薄有調味過的牛肉片，很簡單的平民美食。
吃完早餐，打D到元朗大堂村尋找神醫，好險有香港朋友同行，否則遠離港島區，國語或多或少還是不太通。車程大約15分鐘左右，順利的來到就記士多(神醫的家族副業是經營雜貨店)。
簡陋的鐵皮屋建築，害我信心都少了一半，沒有神醫FU。
裡面裝潢更是破舊，等待的地方，是麻將間，信心頓時瞬間瓦解！
牆上的明星合照，加了30%的信心回來，有劉德華和鄭則士。
行前我們搜尋Openrice，選定了這間評分最高的明記酒家。
海鮮食材呢，我們在旁邊的雄記海鮮挑選。
海鮮都很新鮮，活跳跳！
店家說螃蟹很靚，我們就挑了2隻。快速選完海鮮後，全部照著店家建議的方法去料理，進去明記坐定位後，等待海鮮大餐。
椒鹽瀨尿蝦。
檉子。
奢侈的一人點了一隻鮑魚，鮑魚本身其實沒啥味道，全靠廚師調味，清清淡淡的醬汁，配上柚子皮有淡淡的果香，厚實飽滿的鮑魚QQ的很好吃。
靚螃蟹。
有黃油蟹的fu，蟹黃很美味，雖然一人只分到小小一隻的1/2，但卻很滿足。
酒足飯飽之後，前往漁村散散步，看到電視上曾經介紹過的曬金蚝。老實說，我覺得很髒耶！我可能....應該.....Maybe.....不敢吃。
這些海鮮乾貨看來正常些，但不會挑，還是沒買。
流浮山是個小小的漁港。
遠方有堆成山的蚌殼堆。
早餐A有茶走、火腿奄列、沙嗲牛肉出前一丁。
一定要特別介紹一下"茶走"，這可是讓我在茶餐廳大出風頭的兩個字，感謝香港同事M先生教我。香港茶餐廳的茶，通常是指奶茶。茶走就是奶茶走(不要)糖，放煉乳的意思，所以杯底有一層白色的煉乳，喜歡煉乳的朋友們，可以試試哦！每當我用著國語點菜，最後點飲料時，冒出"茶走"兩個字，店員都會發出會心的一笑，給我一個肯定的眼神，覺得我懂得點茶走，很道地！
特別插撥："飛沙走奶"，適用於咖啡上。"飛沙"即飛走(不要)砂糖，"走奶"單看字面，就是不要加奶了，兩樣都不要，就是杯黑咖啡了。
出前一丁＋生菜，再加上切的薄薄有調味過的牛肉片，很簡單的平民美食。
吃完早餐，打D到元朗大堂村尋找神醫，好險有香港朋友同行，否則遠離港島區，國語或多或少還是不太通。車程大約15分鐘左右，順利的來到就記士多(神醫的家族副業是經營雜貨店)。
簡陋的鐵皮屋建築，害我信心都少了一半，沒有神醫FU。
裡面裝潢更是破舊，等待的地方，是麻將間，信心頓時瞬間瓦解！
牆上的明星合照，加了30%的信心回來，有劉德華和鄭則士。
我們四個人同時進入診間，提議前來的朋友J，率先坐在神醫面前要第一個看診，神醫看了看朋友J說，妳還蠻嚴重的，接著再看了我們一眼，指著我說，妳哦！最嚴重，不應該那麼胖的，都怪妳小時候蹦蹦跳跳，受傷了，骨頭沒長好，我馬上哈哈大笑，說...有嗎？接著他開始治療朋友J，一邊交待喬骨後1~3個月需注意的事項。
輪到我時，她把我兩隻腳抬到他腿上，然後看了看說，妳知不知道，妳的腿本來不應該那麼短的，噗！我又大笑了。神醫說啊，因為我小時候的蹦蹦跳跳導致膝蓋受傷，所以，才會長不高。但.....有誰知道小時候就要喬骨啊！接著呢，就開始在膝蓋上用力的推，說是要把筋和骨喬回原位。天啊！我死命的捉著桌子，酸痛到一個不行，左腳膝蓋結束之後，我拼命的冒冷汗，鬆了一口氣，但輪到右腳時就更痛了，因為我的螺絲腳，尤其是右腳挺嚴重的，三不五時都會痛。這次我終於忍不住了，大喊了幾聲，終於在不知過了多久，我快動手打人時，結束了，呼！痛。死。人。了。接著呢....是把我的雙手壓在雙耳旁，頭低下，神醫從背後把我整個人從頭抬舉起來，我聽到我三位朋友和我自己內心的大喊，神醫好強哦！接著我聽到幾聲啪啪啪聲，覺得骨頭有鬆開的FU，最後一個步驟就是把雙手的手肘和指關節卡卡卡的鬆開，三個步驟後，療程就結束了，大概5分鐘吧！喬完骨的瞬間，有種莫名奇怪FU，心理告訴生理，你花了港幣400大洋，骨頭都鬆了，似乎有用吧)))))吧))))))))吧)))))))))。(不斷的加迴音，哈哈哈！)
這位是神醫本尊，他不斷的提醒我們，三個月之內禁止跪、跑、跳和扭腰。
這位是神醫本尊，他不斷的提醒我們，三個月之內禁止跪、跑、跳和扭腰。
3個人結束療程後(同行的香港友人，神醫說她沒問題，不用喬)，我們就坐在外面把在朗屏菜市場買的水果吃一吃，因為暫時沒有病人，神醫就在外面和我們聊天，神醫說他過幾天要去台灣永康街看病人。神醫常常在香港、台灣和大陸三地飛來飛去，我們的前阿扁總統也是神醫的病人之一，但為什麼阿扁的手還是呈現一個不自然的揮手姿勢!!!???
喬完骨，不到12點，肚子內早餐也還未消化光，但附近實在太荒涼，只好往下一個行程前進，我們打D到流浮山。
喬完骨，不到12點，肚子內早餐也還未消化光，但附近實在太荒涼，只好往下一個行程前進，我們打D到流浮山。
行前我們搜尋Openrice，選定了這間評分最高的明記酒家。
海鮮食材呢，我們在旁邊的雄記海鮮挑選。
海鮮都很新鮮，活跳跳！
店家說螃蟹很靚，我們就挑了2隻。快速選完海鮮後，全部照著店家建議的方法去料理，進去明記坐定位後，等待海鮮大餐。
椒鹽瀨尿蝦。
瀨尿蝦肉質肥美，殼很難撥，雖然吃得我很辛苦，但每次吃海鮮還是不想少了這一味。
檉子。
奢侈的一人點了一隻鮑魚，鮑魚本身其實沒啥味道，全靠廚師調味，清清淡淡的醬汁，配上柚子皮有淡淡的果香，厚實飽滿的鮑魚QQ的很好吃。
靚螃蟹。
有黃油蟹的fu，蟹黃很美味，雖然一人只分到小小一隻的1/2，但卻很滿足。
酒足飯飽之後，前往漁村散散步，看到電視上曾經介紹過的曬金蚝。老實說，我覺得很髒耶！我可能....應該.....Maybe.....不敢吃。
這些海鮮乾貨看來正常些，但不會挑，還是沒買。
流浮山是個小小的漁港。
遠方有堆成山的蚌殼堆。
望了一下海，拍拍照就準備打道回府了。因為今天很早起，另外要為了隔天的果洲行做準備，早點回家休息實在些。
(後記：到底有沒有效呢？老實說，可能見仁見智。神醫的理論呢，覺得身體的問題，基本上都是因為膝蓋的關係，所以，即便我們三個人不舒服的地方都不同，但療程都一樣是那三步驟，所以才會讓我懷疑他的療效，我總覺得應該要對症下藥才對，不可能一套跑天下啊，而且又說基本上喬一次即可，所以，才會存在小小的疑問，但經過了將近二星期，我有儘量改正自己的坐姿，並且儘量避免跪、跑、跳，右腳的抽痛只有在隔天果洲行時發作一下下，而且在我自己把腳踝扭一扭之後，疼痛的狀況目前都未出現了，所以，似乎是有那麼一點點效用.......，有興趣的朋友再和我聯絡吧！哈...........)
2010年5月25日 星期二
鼎泰豐 (銅鑼灣)
在台灣三不五時就吃鼎泰豐的我，來了香港一年多，可是第一次來到鼎泰豐。這間位於銅鑼灣的分店，不位於銅鑼灣最繁忙的地段，加上我們不是用餐時間過去，人潮不是太多，和SOGO復興館天天大排長龍的景象，差距很大。同學P就是在SOGO復興館的鼎泰豐上班，她真是一位優良員工，以鼎泰豐為榮，所以，她到了香港的第一餐，接風餐當然是席設鼎泰豐囉！哈哈！
門口邊的玻璃窗有認真在做點心的師傅們，開放式明亮的製作環境是鼎泰豐的標準裝潢，不知，師傅會不會有可愛動物區被觀賞的複雜情緒!!!???
在寸土寸金的香港，銅鑼灣的鼎泰豐用餐空間算是寬敞舒適的。
不得不說一下香港鼎泰豐服務生的制服很醜，超像店小二的，哈！
台灣的鼎泰豐也漲價了，所以，算一算，好像也沒差多少錢！
這道黑松露小籠包，本來可是隱藏版的菜色呢！但經過美食家的報導後，鼎泰豐也決定加入正規Menu內了，我超想點的，但仔細想想雖然這餐同學可以和公司請款，但還是不要太囂張，省得我同學難交待，我只好忍痛放下它。
四喜烤夫。
干煸四季豆。
絲瓜蝦仁小籠包。
我的最愛－蝦肉紅油炒手。自從這道推出之後，就變成我去鼎泰豐必點的一道菜。微辣微甜微酸的醬料搭上有新鮮蝦仁碎肉的內饀，非常合我胃口。吃完蝦肉炒手後，剩下的醬汁，我會拿來沾菜吃或是淋在炒飯上面。順帶一提，鼎泰豐的炒飯也是一絕，粒粒分明的飯粒沒有多餘的油份，搭配上鼎泰豐嚴選的食材，也是一道必點的菜色。
特色小籠包。
原盅鮮雞湯。
清炒芥蘭。
門口邊的玻璃窗有認真在做點心的師傅們，開放式明亮的製作環境是鼎泰豐的標準裝潢，不知，師傅會不會有可愛動物區被觀賞的複雜情緒!!!???
在寸土寸金的香港，銅鑼灣的鼎泰豐用餐空間算是寬敞舒適的。
不得不說一下香港鼎泰豐服務生的制服很醜，超像店小二的，哈！
雖說香港鼎泰豐的服務品質比不上台北，但在香港生活一年多的我，覺得這樣的服務品質在香港算頂級了，至少沒有擺臭臉。而且我一直覺得服務態度是其次，食物美味和清潔才是首選，服務生也是人啊，人總有情緒，不用太苛求。而且所謂的貼心服務若是太Over的話，反而會讓我害怕及覺得尷尬，自然就好了。
台灣的鼎泰豐也漲價了，所以，算一算，好像也沒差多少錢！
這道黑松露小籠包，本來可是隱藏版的菜色呢！但經過美食家的報導後，鼎泰豐也決定加入正規Menu內了，我超想點的，但仔細想想雖然這餐同學可以和公司請款，但還是不要太囂張，省得我同學難交待，我只好忍痛放下它。
四喜烤夫。
這道小菜也是我的必點菜之一。興奮的挾起了一塊塞進嘴裡，咬咬咬......咦！不對，味道不對，也少了黑木耳的點綴，這道小菜是今天唯一一道不合格的菜，同學剛好碰到了來香港支援的同事，問了他烤夫出了什麼事，同事是說，他也有發現，而且這個味，是他們調整了好幾次才調出來的味道，已經儘量希望和台灣的品質一樣了，但可能真的是麵粉的關係，嚼勁還是差了那麼一點，唉！而且太多小屑屑了，超扣分。在台灣的鼎泰豐，不成塊的烤夫是無法夾給客人的，只能員工自己吃，看來這點香港的鼎泰豐還是需要加強訓練。加油！好嗎？(小胖老師附身ing)
干煸四季豆。
據同學P說，這道是台灣沒有的菜色。我強烈建議她，回台灣要和主管說，這道菜要加入台灣的menu中，因為非常好吃。四季豆處理的很好，爽脆不油膩，加上碎肉滷得很入味，搭配起來，是一道很開胃的小菜。
絲瓜蝦仁小籠包。
這道是新菜色，鼎泰豐在推出新品時，都會請員工試吃並寫心得，所以，推出的新菜色，都是經過不斷更新口味的，絕對都是不錯滴。這道絲瓜蝦仁小籠包，新鮮爽脆的絲瓜配上蝦仁，味道是清爽可口的，感覺很健康。
我的最愛－蝦肉紅油炒手。自從這道推出之後，就變成我去鼎泰豐必點的一道菜。微辣微甜微酸的醬料搭上有新鮮蝦仁碎肉的內饀，非常合我胃口。吃完蝦肉炒手後，剩下的醬汁，我會拿來沾菜吃或是淋在炒飯上面。順帶一提，鼎泰豐的炒飯也是一絕，粒粒分明的飯粒沒有多餘的油份，搭配上鼎泰豐嚴選的食材，也是一道必點的菜色。
特色小籠包。
薄薄的外皮、18摺的堅持，新鮮的豬肉內饀加上湯汁，不論是原味還是沾薑絲醬油吃，都是非常美味的，記得要就著湯匙吃，才不會浪費了湯汁。
原盅鮮雞湯。
在台灣，為確保雞肉品質，鼎泰豐每天都有專車去接"雞"哦！所以，我們吃到的，都是溫體現宰雞。難怪，每塊雞肉都如此鮮嫩多汁。
清炒芥蘭。
芥蘭的品質很好，所以，只需要簡單的清炒即可表現出食材的美味。我覺得鼎泰豐最出色的地方之一就是，食材採購人員很優秀。
我的最愛餐後甜品－迷你荔芋包。 (註：香港把芋泥叫做荔芋)
鼎泰豐的芋泥甜度剛剛好，非常綿密加上濃濃的芋頭香，極品啦！不論是芋泥小包、迷你芋泥包、芋泥大包都超級美味。芋泥小包的皮是和小籠包一樣的薄皮，綿密的芋泥搭配上Q彈有勁的薄皮，每一口咬下都是扎實的口感、至於迷你芋泥包和芋泥大包都是用Q到不行的包子外皮去呈現，口感一樣讚！
鼎泰豐的芋泥甜度剛剛好，非常綿密加上濃濃的芋頭香，極品啦！不論是芋泥小包、迷你芋泥包、芋泥大包都超級美味。芋泥小包的皮是和小籠包一樣的薄皮，綿密的芋泥搭配上Q彈有勁的薄皮，每一口咬下都是扎實的口感、至於迷你芋泥包和芋泥大包都是用Q到不行的包子外皮去呈現，口感一樣讚！
除了芋泥之外，也相當推薦芝麻的，芝麻的有迷你芝麻包和芝麻大包，同學P有幫我反應過，應該也推出芝麻小包，他們主管的回應是芝麻無法以小包的方式呈現，我也不確定是什麼原因，不過，廚師應該是有考量過的，相信專業囉！
紐約時報票選10大餐廳，用燙金的文字看板表現出來，挺有質感的，我只能說鼎泰豐真是台灣之光，讓台灣美食在世界留名。
紐約時報票選10大餐廳，用燙金的文字看板表現出來，挺有質感的，我只能說鼎泰豐真是台灣之光，讓台灣美食在世界留名。
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