西苑之黃油蟹 (上環)

每年七、八月，黃油蟹都會隆重登場。黃油蟹外形看似普通膏蟹，但身價卻是天差地別，原來是貴在產量少、期間限定。解說：「其實黃油蟹是青蟹乸，每年七、八月都會到淺灘產卵，但由於被猛烈陽光照射，令體內蟹膏及蟹卵曬溶成黃油，並且流到全身，因此被稱為黃油蟹。」
我們選在米其林推薦的餐廳內享用大家第一次的黃油蟹初體驗，我們點了10幾道菜，西苑的菜色這次是第二次吃，真的是頗有水準，不愧為米其林星級餐廳。在大夥差不多祭完五臟廟後，重頭戲終於登場了，侍者送上了黃油蟹，很小一隻，大概只有10兩，如同女生手掌般大小，黃油蟹幾乎沒有肉，就是吃蟹膏及蟹卵，其實挺好吃的，但若是能把黃油處理的再流沙一點就更完美了，今天吃到的蟹膏及蟹卵有點偏熟，口感稍硬。
大體來說是個新奇的體驗，也知道原來香港除了大閘蟹，還有黃油蟹，價格果然也不便宜，目前在香港最奢侈的一餐，10個人攤下來，一個人花了HKD730。一隻黃油蟹就佔了HKD480。
西苑　星期一至日：11:00-15:00；17:30-23:00
Shop Add：上環文咸東街 16-20 號地下
How to go：上環A2出口，往文咸東街方向。